Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique - Le filet de bœuf Rossini sauce Perigueux. À l'image du musicien qui en porte le nom, une véritable symphonie où la gourmandise serait au diapason..
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Tournedos Rossini le grand classique de la gatronomie française à base de truffe, foie gras et filet de boeuf
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